FINCA PIEDRA INFINITA SUPERCAL 2020 750ML
FINCA PIEDRA INFINITA SUPERCAL 2020
ORIGEN
Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de
Uco, Mendoza. 1100 m | 3609 ft.
COSECHA:
La 2020 fue una cosecha muy particular, caracterizada por los
rendimientos limitados y por la alta velocidad de la madurez,
que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que
recordemos.
Las uvas de todas las zonas y variedades llegaron a bodega con
inmejorable sanidad y altísima calidad. Los vinos muestran en
general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad,
textura y estructura en la boca.
VINIFICACIÓN:
Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por
gravedad. Fermentación en vasijas de hormigón, sin epoxi, con
levaduras nativas. Crianza en vasijas de concreto.
COMPOSICIÓN:
VARIEDAD: 100% Malbec
ALCOHOL: 14% vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/l
PH: 3,57