GRAN ENEMIGO CABERNET FRANC AGRELO 750ML
85% Franco Cabernet, 15% Malbec
Viñedo
Agrelo, Luján de Cuyo.
Altitude
Agrelo, Luján de Cuyo. Viñedo de alta densidad de 930 m / 3,051 pies
(10,000 plantas por hectárea).
Tipo de arcilla del suelo
.
Vinificación
Fermentación en hormigón a una temperatura media de 23ºC / 73°F. Maceración en frío durante 3 días, seguida de una infusión de 40 días con movimiento mínimo. 20% de la suma completa.
Envejecimiento
de 15 meses en hormigón.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,3 / 3,04
Socio y enólogo: Alejandro Vigil